Genuino vuole
garantire in ogni stagione la massima qualità e freschezza degli ingredienti al fine di poter offrire ai Clienti delle vere e proprie esperienze gastronomiche.

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Artigianalità del 1997

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Filosofia

Il modo di pensare Genuino


Genuino effettua la revisione continua del menu operando costantemente con prodotti di stagione e rivisitando in chiave ogni volta differente la nostra offerta.

Questa è la filosofia di Genuino garantire in ogni stagione la massima qualità e freschezza degli ingredienti al fine di poter offrire ai nostri clienti non dei semplici pasti ma, ad ogni loro visita, delle vere e proprie esperienze gastronomiche.

Genuino è alla costante ricerca di nuove interpretazioni dei piatti della tradizione unita alla sperimentazione di moderne tecniche di preparazione sono lo strumento che adottiamo per proporre ai nostri clienti piatti originali che racchiudono l'essenza dei sapori del territorio.


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Il pesce


Il nostro pesce è garantito dalla filiera controllata e la trasformazione è effettuata da noi. Tra le delizie potrete trovare insalata di polpo, insalata di pesce e fritto misto in olio di arachidi.

 

La verdura


Per noi le verdure sono al primo posto come nella piramide alimentare. Cerchiamo di non alterare le proprietà benefiche proponendo cotture quali al vapore, lessate e grigliate.

 

I primi


I nostri primi piatti proposti cambiano in continuazione per poter diversificare l’offerta.

Cerchiamo di proporre almeno un piatto al giorno con pasta integrale oppure riso rosso.

 

Street food


Come da antiche tradizioni italiane impastiamo quotidianamente a mano per poter offrire i veri prodotti da passeggio rigorosamente senza strutto olio di palma e grassi idrogenati.

 

La carne


Come gli studi degli ultimi anni stanno dimostrando proponiamo poca carne ma di qualità, italiana e controllata  perchè crediamo nei benefici delle proteine.

 

 

 

 

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